Champagne Arrangementen

Het is onmogelijk om alle Champagnehuizen in onze regio te bespreken. In totaal heb je meer dan 7.500 hectaren wijngaarden rondom je (ongeveer één derde van het Champagne-areaal), bewerkt door meer dan 1.500 druiventelers. Een essentieel verschil tussen de Champagne uit Reims en deze uit de Côte des Bar is dat die uit Reims wat zuurder is, en deze uit de Côte des Bar wat zachter en zoeter. Alle grote commerciële huizen uit Reims voegen druiven uit de Côte des Bar toe om tot een goede blend te komen.

Zeer vele Champagnehuizen zijn zelfstandige bedrijven, dus onafhankelijk van de grote commerciële huizen uit Reims en Epernay. Omwille van het feit dat ze onafhankelijk zijn, en ook met velen, kunnen deze Champagneboeren niet anders dan extra goede kwaliteit te produceren. Deze noodzaak zorgt ervoor dat de Champagneboeren creatiever zijn in hun teelttechnieken, en dat hun fermentatieprocessen unieke Champagnes voortbrengen. Echte vakmensen dus die met passie hun beroep uitoefenen.

Champagne Arrangementen

Champagnehuizen

Arrangement 'Champagne Côte des Bar' - €295 p.p

Vrijdag

14u
Ontvangst op Château Des Tertres met een klein cadeautje om in de sfeer te komen

15u30
Om 15u30 uur wordt u verwacht op de eerste proeverij van het weekend. U krijgt een uitgebreide proeverij van Champagnes, maar je wordt tevens uitgenodigd om ook de bottelarij en perserij te bezoeken (incl.).

18u30
Om 18u30 uur wordt u verwacht voor het avondmaal in Château des Tertres. U krijgt er een aangepast 4-gangen 'Champagne-menu' geserveerd waarbij een aantal pareltjes van andere Champagnes geserveerd worden (incl.).


Zaterdag

8u30 Ontbijt (incl.)

10u
Om 10 uur wordt u verwacht bij Champagne Gremillet. Na een rondleiding en proeverij kan je kiezen tussen ofwel lunchen in een lokaal restaurant naar keuze (excl.) of genieten van een koude lunch in 'Le Clos' voor een extra kost van 30 euro/pp.

15u
Na een mooie rit met de auto bent u vanaf 15 uur te gast op de derde proeverij van het weekend die we voor jou georganiseerd hebben.

18u30
Rond 18u30 wordt u terug in Château des Tertres verwacht. U kan zich verfrissen en opnieuw genieten van een uitgebreid 4-gangen menu met weer een andere selectie van bijpassend Champagnes (incl.).


Zondag

8u30 Ontbijt
Ontbijt (incl.)
U bent vrij om hierna een aantal bezienswaardigheden in onze fantastische omgeving te bezoeken.

12u30
Rond 12u30 wordt in het kasteel een lichte, koude maaltijd geserveerd (incl.), waarna u uw koffers kan pakken en rond 15 uur uitgewuifd wordt.


Prijs

€295 Per Persoon


Minimum 6 personen is vereist aangezien het volledige kasteel ter uwer beschikking staat.

De proeverijen vinden plaats bij de beste Champagnehuizen volgens onze klanten (zie lijst op deze site), de volgorde kan wijzigen afhankelijk van de werk organisatie van de Champagnehuizen.

Indien u echter iemand wenst te bezoeken die niet op deze lijst staat, is dat geen enkel probleem. Meldt dit gewoon aan ons, aangezien we met niemand op deze lijst een verplichting of engagement hebben.

Arrangement 'Champagne Côte des Bar + Chablis' - €360 p.p

Vrijdag

14u
Ontvangst op Château Des Tertres met een klein cadeautje om in de sfeer te komen

15u30
Om 15u30 wordt u verwacht op de eerste proeverij van het weekend. U krijgt een uitgebreide proeverij van Champagnes, maar je wordt tevens uitgenodigd om de bottelarij en perserij te bezoeken (incl.).

18u30
Om 18u30 uur wordt u verwacht voor het avondmaal in Château des Tertres. U krijgt er een aangepast 4-gangen 'Champagne-menu' geserveerd waarbij een aantal pareltjes van andere Champagnes geserveerd worden (incl.).


Zaterdag

8u30 Ontbijt (incl.)

10u
Om 10 uur wordt u verwacht bij Champagne Gremillet. Na een rondleiding en proeverij kan je kiezen tussen ofwel lunchen in een lokaal restaurant naar keuze (excl.) of genieten van een koude lunch in 'Le Clos' voor een extra kost van 30 euro/pp.

15u
Na een mooie rit met de auto bent u vanaf 15 uur te gast op de derde proeverij van het weekend die wij voor u organiseren.

18u30
Rond 18u30 wordt u terug in Château des Tertres verwacht. U kan zich verfrissen en opnieuw genieten van een uitgebreid 4-gangen menu met weer een andere selectie van bijpassend Champagnes (incl.).


Zondag

8u30 Ontbijt
Ontbijt (incl.)

11u
We begeven ons naar Chablis (op 1 uurtje rijden van het kasteel) om daar rond 11u het wijn-domein Angst te bezoeken. Het is een prachtige rit doorheen zacht glooiende landschappen met kronkelende rivieren,...

Lokaal vind je talloze restaurantjes waar je kan lunchen (excl.).

In de namiddag ontdekken we de beroemde abdij van Pontigny met een gids (incl.).

18u30
's Avonds om 18u30 wacht er bij uw terugkeer een lekker buffet van koude gerechten in het kasteel (incl.)


Maandag

8u30 Ontbijt (incl.)

10u30
Na het ontbijt heeft u rustig de tijd om uw valiezen te pakken, om rond 10u30 uitgewuifd te worden.




Prijs

€360 Per Persoon


Minimum 6 personen is vereist aangezien het volledige kasteel ter uwer beschikking staat.

De proeverijen vinden plaats bij de beste Champagnehuizen volgens onze klanten (zie lijst op deze site), de volgorde kan wijzigen afhankelijk van de werk organisatie van de Champagnehuizen.

Indien u echter iemand wenst te bezoeken die niet op deze lijst staat, is dat geen enkel probleem. Meldt dit gewoon aan ons, aangezien we met niemand op deze lijst een verplichting of engagement hebben.

Arrangement 'Champagne Côte des Bar + Crémant' - €295 p.p

Vrijdag

14u
Ontvangst op Château Des Tertres met een klein cadeautje om in de sfeer te komen

15u30
Om 15u30 wordt u verwacht op de eerste proeverij van het weekend. U krijgt een uitgebreide proeverij van Champagnes, maar je wordt tevens uitgenodigd om ook de bottelarij en perserij te bezoeken (incl.).

18u30
Om 18u30 wordt u verwacht voor het avondmaal in Château des Tertres. U krijgt er een aangepast 4-gangen 'Champagne-menu' geserveerd waarbij een aantal pareltjes van andere Champagnes geserveerd worden (incl.).


Zaterdag

8u30 Ontbijt (incl.)

10u
Om 10 uur wordt u verwacht bij domein Brigand te Massigny. Na een rondleiding en proeverij van hun beste Crémant flessen, kan je kiezen tussen ofwel lunchen in een lokaal restaurant naar keuze (excl.) of genieten van een koude lunch op het terras, in de prachtige natuur voor een extra kost van 15 euro/pp.

15u
Na een mooie rit met de auto bent u vanaf 15 uur te gast op de derde proeverij van het weekend die we voor jou georganiseerd hebben (incl.).


18u30
Rond 18u30 wordt u terug in Château des Tertres verwacht. U kan zich verfrissen en opnieuw genieten van een uitgebreid 4-gangen menu met weer een andere selectie van bijpassend Champagnes (incl.).


Zondag

8u30 Ontbijt (incl.)


10u
U bent vrij om hierna een aantal bezienswaardigheden in onze fantastische omgeving te bezoeken.

12u30
Rond 12u30 wordt in het kasteel een lichte, koude maaltijd geserveerd (incl.), waarna u uw koffers kratten Champagne mag inpakken en rond 15 uur uitgewuifd wordt.


Prijs

€295 Per persoon


Minimum 6 personen is vereist aangezien het volledige kasteel ter uwer beschikking staat.

De proeverijen vinden plaats bij de beste Champagne- en Crémanthuizen volgens onze klanten (zie lijst op deze site), de volgorde kan wijzigen afhankelijk van de werk organisatie van de Champagnehuizen.

Indien u echter iemand wenst te bezoeken die niet op deze lijst staat, is dat geen enkel probleem. Meldt dit gewoon aan ons, aangezien we met niemand op deze lijst een verplichting of engagement hebben.

De selectie van Champagnehuizen van onze gasten


We hebben ons volledig gebaseerd op feedback die we kregen van de honderden gasten die in het afgelopen decennium in Château des Tertres logeerden. Het is dus een lijst die leeft en aangepast wordt op basis van jouw feedback ☺.

De criteria die gebruikt werden waren; de kwaliteit van de voorgestelde producten; het onthaal van onze gasten; de éénvoud van de wijnbouwers. We laten u authentieke en traditionele Champagnehuizen ontdekken in het gebied van de “Côte des Bar”. Je zal kunnen proeven van top kwaliteit, geproduceerd door zowel zeer kleine wijnbouwers als lang gevestigde waarden. Zij laten je genieten van de verschillende druivensoorten, gronden en Champagnisatie-methodes in onze streek. Bovendien kan je de prachtige natuur, bossen , valleien en wijngaarden bewonderen tijdens de ritjes naar elk Champagnehuis.

We wensen jullie een prachtig ervaring bij elk van hen!

Champagne Gremillet

Het Champagne-huis Gremillet is één van de grootste van de streek. Ze is jong en dynamisch van karakter (bruist van de vitaliteit) maar nog steeds familiaal. Gesitueerd in het dorp Balnot Sur Laignes, bezit het domein drie ‘Appellations’, namelijk AOC Champagne, AOC Rosé des Riceys en AOC Côteaux Champenois Rouge.
Mooie ontdekkingen wachten op jou; Le Clos Rocher (zeldzaam in Champagne), een authentieke ‘Cadole’, het arboretum evenals de proeverij met een uitzonderlijk mooi zicht op de wijngaarden. De traditie is nog steeds aanwezig met een passie voor ondernemerschap.

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Mercuzot

Gesitueerd in Essoyes, dorp van de wereldvermaarde schilders-famillie Renoir.

M. Thierry Mercuzot produceert Champagnes waarbij elk type grond bijdraagt aan de typische smaak. De Pinot Noir en de Chardonnay druif zijn prominent aanwezig, de Pinot Meunier druif is aanwezig in een beperkt aantal Champagnes en zorgt voor een ronder smaakprofiel. Het landschap met afwisselend bossen en wijngaarden in ronduit magnifiek.
Proeven kan op het domein, of in de « Boutique », in het pitoreske centrum van het Essoyes, aangevuld met enkele typische lokale producten. Het museum van Renoir wacht trouwens op uw bezoek!

Champagne Christian Diligent

Wijnbouwers sinds 1637, verwelkomt de familie Diligent jou op hun domein, aan de oevers van de Seine. De uitbating is sinds eeuwen gebaseerd op 'beredeneerd' en 'verantwoord'. Het domein Diligent onderscheidt zich door de PINOT BLANC druif te gebruiken! Bezoek aan de wijnmakerij en proeven bij de wijnboer thuis, of op het zonnige terras zijn niet te versmaden :-)

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Jean Luc Carreau

Opgericht in 1932 door Georges Carreau, opgevolgd door Maurice en op zijn beurt opgevolgd door Jean-Luc en zijn vrouw Isabelle, te Celles sur Ource, vlak bij Bar-sur-Seine. De blends zijn het resultaat van gepassioneerd en authentiek werk. De rosé Brute « de Saignée » is van 100% Pinot Noir druif. De dégorgement is nog steeds manueel. Je zal warm ontvangen worden in hun woonhuis!

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Jean Josselin

Sedert 1854 bevindt Champagne Josselin zich in Gyé Sur Seine. Het dorp wordt door de Seine in 2 gesneden. Vader en zoon hebben het « Terra-Vitis » Certificaat voor milieuvriendelijke werkwijze behaald en werken dus met veel respect voor de natuur. Je kan de oude kelders en de moderne wijnmakerij bezichtigen. De Cuvée "Jean", 100% Pinot Noir, is een hommage aan Jean Josselin, de oprichter, Jean Pierre en Jean Félix (de kleinzoon). Je wordt aan de oevers van de rivier opgevangen, op een zeer mooi terras om in stijl de grote Champagnes en smaken van de omliggende terreinen te mogen ontdekken.

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Cretol

Champagne Cretol bevindt zich in Neuville Sur Seine. Je hebt hier een fantastisch zich op het standbeeld van "Notre Dame Des Vignes." De wijngaard beslaat 6 hectare, 80% is Pinot Noir en 20% Chardonnay druif, met wijnranken die 15 à 35 jaar oud zijn. Jean Christophe en Hélène zweren bij de oude traditionele en natuurlijke methodes. Je zal in alle éénvoud maar met fierheid ontvangen worden om hun Champagnes te kunnen proeven.
De « Blanc de noirs » is een subtiele Champagne, fruitig en edel. De « Rosé de Saignée » 100% Pinot Noir, van wijnranken van 30+ jaar, is levendig, met rode vruchten accenten, fris en met elegantie.

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Jaques Robin

Champagne Robin bevindt zich in Buxières, in de vallei van de Arce , 10 km van Bar Sur Seine. Annie en Jacques zijn in 1973 met enkele are wijngaard gestart en in 1985 met Champagnisatie begonnen. De kinderen Aude en Sébastien nemen langzaam de activiteiten over. Momenteel beslaat het areaal 9ha. De traditie in stand houdend, werkt Sébastien met oude druiven variëteiten. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifiëerd waardoor elke blend verschillend is en vol van aroma's van de percelen.

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Champagne Alain Reaut

Champagne Réaut bevindt zich te Courteron, één van de meest zuidelijk gelegen dorpen van het Champagne-gebied. Alain Réaut werkt al meer dan 25 jaar volgens de Biodynamische principes. Daarmee was Alain één van de allereersten in Frankrijk. Momenteel heeft de familie een areaal van 10 hectares. Alexandre, zoon, heeft sedert 2019 het domein overgenomen. Als jonge, maar erg dynamische, ondernemer is hij het domein commercieel aan het reorganiseren. Aan de biodynamische principes en werkwijze wordt niet geraakt. Alain en Alexandre leggen met erg veel passie en met veel humor aan u uit hoe de wijnrank zich voedt in de vruchtbare aarde, maar ook behoefte heeft aan de lucht, de hemelse regen en de warmte van de zon. De wijnranken en de vinificatie worden rigoureus opgevolgd. Het gamma aan Champagnes lacht je tegemoet. Kom proeven (met mate natuurlijk).

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Domaine Bouhelier

Te Chaumont le Bois, ontvangen Anne en Sylvain jullie in hun wijnbouwers-huis van de 17de eeuw. 6 hectare van wijnranken van de Pinot Noir en Chardonnay druif worden er gecultiveerd. De Cuvée « Celtissime » Crémant de Bourgogne, is subliem en gerijpt op eiken vaten van hetzelfde dorp. Anne en Sylvain maken er de AOC Bourgogne wijnen, hun destillaat "Marc de Bourgogne" en zelfs vers fruitsap! Een degustatie in de pittoreske kelder, en het kleine 'wijnbouwers muséum' maakt alles erg warmhartig.

Chablis Domaine Angst

Céline en Antoine wonen te Pontigny, het dorp van de beroemde Cistercienser abdij op 15 km van Chablis. Deze jonge wijnbouwers werken sedert 2009 in 8 hectare wijngaard. Chablis, Chablis 1er Cru, Irancy en hun "petit bijou" : « le Chitry Blanc » proeven is een Must ! Profiteer van 2 bezoeken in één; de abdij en een gezellige proeverij van deze superbe wijnen.

{"autoplay":"false","autoplay_speed":"3000","speed":"300","arrows":"true","dots":"false","rtl":"false"}

Domaine Brigand

In het dorp Massingy, te Bourgogne, Côte d’Or, met Châtillonnais wijngaarden, ontvangen Karine en Ghislain jullie 7 dagen op 7. De heuvels worden sedert 1902 door de familie beplant met wijnranken. Het Muséum « Ampélosis » is er om u te tonen welke werkzaamheden de wijnrank, wijngaard en het vinificatie-proces nodig heeft om de bubbels, het bruisende van de "Crémants de Bourgogne", volgens de traditionele methodes te produceren tot een groot pallet aan Millésimes. Je kan uw eigen pick-nick mand meebrengen indien gewenst!

Domaine Bouhelier

Te Chaumont le Bois, ontvangen Anne en Sylvain jullie in hun wijnbouwers-huis van de 17de eeuw. 6 hectare van wijnranken van de Pinot Noir en Chardonnay druif worden er gecultiveerd. De Cuvée « Celtissime » Crémant de Bourgogne, is subliem en gerijpt op eiken vaten van hetzelfde dorp. Anne en Sylvain maken er de AOC Bourgogne wijnen, hun destillaat "Marc de Bourgogne" en zelfs vers fruitsap! Een degustatie in de pittoreske kelder, en het kleine 'wijnbouwers muséum' maakt alles erg warmhartig.

Contact